مهلبيه قمر الدين

الطبقه البيضاء :

4 كوب حليب سائل
1/2 كوب سكر
1/4 كوب طحين
1/4 كوب نشا
2 ملعقه كبيره ماء زهر
رشه صغيره مستكه مطحونه
جميع المقادير نضعها في طنجره عميقه ونحركها جيدا لتذوب المقادير مع بعضها البعض ثم نضعها على نار هادئة ونحرك بالمضرب الشبكي الى ان يصبح القوام سميك ثم نصبها بكؤوس مناسبه ونتركها جانبا ونبدا بتحضير طبقه قمر الدين


طبقه قمر الدين :

2 كوب قمر الدين مقطع
2 كوب ماء
1/4 كوب سكر
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
1 ملعقه كبيره ماء زهر او ورد
جميع المقادير في طنجره على نار هادئة وتحرك الى ان يتماسك القوام ثم نصبه فوق الطبقة البيضاء ونتركه ليبرد ثم نضعه في الثلاجه ليله كامله ويزين بالفستق الحلبي والمكسرات